• Classificazione: Vermentino di Gallura D.O.C.G superiore 
  • Prodotto a: Badesi 
  • Uve: Vermentino 
  • Raccolta: Raccolta a mano in casse a fine settembre
  • Vinificazione: Vinificazione in bianco con cisterne d'acciaio a temperatura controllata
  • Servizio: Perfetto per averitivi e per piatti a base di pesce
  • Consigliabile servire ad una temperatura di 8-13 °C
  • Annata: 2018

Li pastini

€ 15,00 Prezzo regolare
€ 11,00Prezzo in saldo
  • Vermentino di Gallura Superiore

    DOCG

     100% VERMENTINO

     

    Zona di produzione: Badesi - Zona SIC 

    Vitigno: Vermentino 

    resa massima per ettaro: 4 / 5 tonnellate 

    resa massima in vino: 65% 

    Gradazione alcolica minima: 15%. 

    Dati analitici: il 15% - acidità totale 5 ,

    53 g / l - Ph 3,27, estratto netto di 20,2 g /  

    Vendemmia: a mano, pickup in cassette 

    alla fine di settembre 

    Vinificazione: Vinificazione in bianco in

    serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

    Seguito da un periodo di riposo e di ulteriore 

    affinamento in bottiglia 

    Caratteristiche organolettiche: Nei vigneti inferiore 

    Gallura, vicino al mare, dove il terreno è magro e

    sabbioso, ottenuto in piccole quantità da piccoli 

    vigneti di uve vermentino, tutto questo garantisce 

    l'alta qualità. Da queste condizioni molto particolare

    si ottiene un vino di colore giallo paglierino con 

    riflessi verdi calce ricco di profumi e sapori tipici,

    delicatamente aromatico con retrogusto amaro

     

     

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