Li Pastini
      VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE
Zona di produzione: Badesi  - Zona S.I.C.
Vitigni: Vermentino
Resa massima per ha: 40/50 qli.
Resa massima di uva in vino: 65%
Gradazione alcolica minima: 15%.
Dati analitici: Alcool 15,5%, Ac Totale 5,53 g/l, Ph 3,27, Estratto netto 20,20 g/l; 
Vendemmia: Raccolta a mano in casse a fine Settembre 
Vinificazione: Vinificazione in bianco con cisterne d’acciaio a temperatura controllata.Segue un periodo di riposo ed ulteriore affinamento in bottiglia.
Invecchiamento obbligatorio: No.
Caratteristiche organolettiche: Nei vigneti della bassa Gallura, a pochi passi dal mare dove i terreni sono magri, sabbiosi,ottenuto in quantità limitata da piccoli vigneti di uve vermentino;tutto ciò ne favorisce l’alta qualità. Da queste particolari condizioni si ottiene un vino giallo paglierino con riflessi verdognoli ricco di profumi e aromi tipici, delicatamente aromatico con caratteristico retrogusto amarognolo.